🥐 Roulés moelleux à la cannelle et aux noix avec glaçage au fromage à la crème

Cette délicieuse recette combine des éléments sucrés et savoureux pour créer un vrai plaisir à déguster, parfait pour toutes les occasions. Avec une pâte moelleuse et aérienne et un glaçage crémeux au fromage à la crème, ces roulés feront le bonheur de toute la famille et de vos amis. Que vous cherchiez un encas rapide ou un dessert spécial, cette recette est faite pour vous. Facile à préparer et encore plus facile à savourer, c’est un incontournable à essayer !

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⏱ Temps de préparation

• Temps total : 2 h 20 min
• Temps actif : 30 min
• Temps de levée : 1 h 30 min

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📝 Ingrédients

Pour la pâte :

• 7 c. à s. (80 g) de sucre
• 1 c. à café (4 g) de levure sèche
• 1 tasse (250 ml) de lait tiède
• 1 œuf
• 2 c. à s. d’huile végétale
• 4 tasses (500 g) de farine
• 1 c. à café (4 g) de sel

Pour la garniture :

• 1/3 tasse (80 g) de beurre
• 1/2 tasse (80 g) de sucre
• Cannelle à votre goût
• 1/2 tasse (100 g) de noix concassées

Pour le glaçage au fromage à la crème :

• 1 1/4 tasse (300 g) de fromage à la crème
• 3 c. à s. de lait
• 1/2 tasse (100 g) de sucre glace

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👩‍🍳 Instructions

1️⃣ Préparer la pâte :

1. Dans un grand bol, mélanger 7 c. à s. de sucre avec 1 c. à café de levure sèche.
2. Ajouter 1 tasse de lait tiède et laisser reposer jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
3. Incorporer 1 œuf et 2 c. à s. d’huile végétale.
4. Ajouter progressivement 4 tasses de farine et 1 c. à café de sel.
5. Pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
6. Couvrir le bol et laisser lever pendant 1 à 2 heures, jusqu’à ce que la pâte double de volume.

2️⃣ Préparer la garniture :

1. Faire fondre 1/3 tasse de beurre.
2. Mélanger avec 1/2 tasse de sucre, la cannelle selon votre goût et 1/2 tasse de noix concassées.

3️⃣ Former les roulés :

1. Étaler la pâte levée sur une surface légèrement farinée pour former un rectangle.
2. Étaler la garniture uniformément sur la pâte.
3. Rouler la pâte en un cylindre serré.
4. Couper le cylindre en portions égales pour former les roulés.
5. Placer les roulés dans un moule légèrement beurré et laisser lever encore 15 à 20 minutes.

4️⃣ Cuisson :

1. Préchauffer le four à 180°C (350°F).
2. Cuire les roulés pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits à cœur.

5️⃣ Préparer le glaçage :

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